家庭生活中，廚房里是不是有很多喝完的礦泉水瓶、飲料瓶？很多人會(huì)把它們洗干凈后用來(lái)裝醬油、醋等調(diào)味料，或者裝米、面、糧、油等，覺(jué)得這是在“物盡其用”。但其實(shí)這樣做可能帶來(lái)很大的健康風(fēng)險(xiǎn)！今天就來(lái)給大家詳細(xì)講講這其中的隱患。
現(xiàn)代社會(huì)雖然離不開(kāi)塑料制品，但不同類(lèi)型的塑料，其特性和適用范圍也不同。塑料制品表面的三角箭頭標(biāo)志，中間的數(shù)字1到7代表了原料樹(shù)脂的規(guī)格。像常見(jiàn)的飲料瓶、礦泉水瓶等，多是1號(hào)PET材質(zhì)，也就是聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯。這種材料輕巧、無(wú)異味、化學(xué)性能穩(wěn)定、氣密性強(qiáng)，適合直接用于食品包裝。然而，如果重復(fù)使用這些瓶子，或者改變其用途來(lái)盛裝其他物質(zhì)，或者在不適宜的條件下存放，原本安全的塑料瓶可能會(huì)變得不安全。
比如，把飲料瓶用來(lái)裝醋，由于醋的pH值較低，可能會(huì)導(dǎo)致更多有害物質(zhì)從塑料瓶中遷移出來(lái)。再如，PET材質(zhì)的塑料容器不耐高溫，其內(nèi)容物的溫度不能超過(guò)70℃。若將PET材質(zhì)的飲料瓶、礦泉水瓶用來(lái)分裝食用油，并放在爐灶周?chē)?，瓶身受熱后，不僅容易變形，還會(huì)加速有害物質(zhì)的遷移與擴(kuò)散，從而對(duì)人體健康造成威脅。
另外，瓶裝水或飲料都有保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)期，除了飲品本身可能變質(zhì)外，塑料瓶本身也可能會(huì)老化。有些人用塑料飲料瓶裝大米、小米、紅豆、調(diào)味料等食物，長(zhǎng)時(shí)間不更換，隨著塑料瓶的老化，有害物質(zhì)的遷移量也會(huì)增加。
那么，這些PET塑料瓶在使用過(guò)程中可能會(huì)遷出哪些有害物質(zhì)呢？
一是制作過(guò)程中使用的金屬催化劑“銻”。銻具有生物毒性，可通過(guò)皮膚、消化道等途徑進(jìn)入人體，對(duì)皮膚、心臟、肝臟、腎臟等組織或器官造成損害。雖然小劑量的銻對(duì)人體影響不明顯，但它存在蓄積作用，長(zhǎng)期慢性攝入可能給人體各器官、各系統(tǒng)帶來(lái)不可逆的損傷。
二是為增加PET的耐用性、強(qiáng)度等而加入的塑化劑，如鄰苯二甲酸酯（PAEs）。這種塑化劑會(huì)擾亂人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，同時(shí)可能提高患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
為了家人的健康，廚房里這些用過(guò)的飲料瓶、礦泉水瓶，還是趕緊扔掉吧！
